ترافل الشوكولاته من أنواع الحلويات الشهية جداً و لكنها لا تناسب متبعي الحمية أبداً ,إذ أن كل مكوناتها عبارة عن شوكولاتة و كريما ,وهذه طريقة إعدادها...
المقادير :
250 جرام شوكولاته داكنة .
200 جرام كريمة خفق .
للتقديم :
شوكولاته داكنة للتغليف .
بودرة كاكاو للكساء .
طريقة التحضير :
- نذوب الشوكولاته على حمام مائي .
- نغلي الكريمة في قدر ثم تضاف على الشوكولاته على عدة مراحل .
- تُترك لتبرد حتى تقترب من التماسك .
- تترك ترافل الشوكولاته لتتماسك تماماً في البراد ثم تشكل باليد إلى كرات متساوية الشكل .
- تدخل ترافل الشوكولاته البراد مرة أخرى لتتماسك .
التقديم :
تنخل بودرة الكاكاو على صينية.
- تُذوب الشوكولاته الداكنة ويوضع بعض الشوكولاته على اليد وتغلف كرات ترافل الشوكولاته المذابة.
- تسقط الكرات في بودرة الكاكاو وتحرك الصينية حتى يتم كسو الكرات بالكاكاو بطريقة متساوية و تُقدم
| < السابق | التالي > |
|---|
